Business Idea: क्या आप 3 से 4 लाख रुपये की सीमित लागत में ख़ुद का कारोबार शुरू करने की सोच रहे है? यदि हाँ तो आज हम आपके लिये एक बेहतरीन बिजनेस प्लान लेकर आये है जिसकी देश में भारी डिमांड है। जी हाँ हम जिस बिजनेस प्लान की बात कर रहे है वो है टोफू (Tofu) यानी सोया पनीर (Soya Paneer) का बिजनेस।
इस बिज़नस के जरिये आप कुछ ही महीने में लाखो रूपी कम सकते हो। 3 से 4 लाख में शुरू होने वाला ये बिज़नेस बड़ा मुनाफा दे सकता है यही नही इसे अच्छे स्तर पर काम करने से आप खुद को एक ब्रांड के रूप में स्थापित कर सकते हो।
ऐसे करें टोफू बिजनेस की शुरुआत
टोफू बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको मशीनें और कच्चा माल (raw material) की आवश्कता होगी जिसमे लगभग 2 से 3 लाख रुपये की लागत आएगी मशीनों में बॉयलर, जार, सेपरेटर, छोटा फ्रीजर आदि सामान शामिल होंगे। इसके आलावा 1 लाख रुपये में आपको सोयाबीन खरीदनी होगी। जरूरत पड़ने पर आपको एक हेल्पर की आवश्कता पड सकती है जो टोफू बनाना जानता हो ताकि आपका माल खराब न हो।
पहले तैयार करना होगा दूध
जिस प्रकार दूध से पनीर बनाना आसान होता है उसी प्रकार सोयाबीन से भी पनीर आसानी से बनाया जा सकता है। इसके लिए पहले सोयाबीन को पीसकर 1:7 के अनुपात में आपको पानी के साथ फेटकर उबालना होता है। बॉयलर और ग्राइंडर में एक घंटे की प्रक्रिया में आपको लगभग 4 से 5 लीटर दूध मिलता है। इसके बाद आप दूध को सेपरेटर में डाला जाता है, इससे दूध दही जैसा गाढ़ा हो जाता है और इससे बचा हुआ पानी निकाला जाता है। लगभग 1 घंटे की प्रक्रिया के बाद आपको तकरीबन 2.5 से 3 किलोग्राम पनीर प्राप्त हो जाता है।
इतनी होगी शुरुआती कमाई
टोफू का बाजार में प्राइस 250 से 300 रुपये प्रति किलोग्राम है बाज़ार में डिमांड के अनुसार क़ीमत कम ज़्यादा हो सकती है । 1 किलोग्राम सोयाबीन से पूरी प्रक्रिया के बाद आप लगभग 2.5 किलोग्राम पनीर प्राप्त कर सकते हो जिसकी कीमत लगभग 500 होती है। रोजाना 10 किलोग्राम पनीर बनाने पर प्रतिदिन 2 से 2.5 हज़ार रूपए प्राप्त कर सकते हैं। यदि बात करें महीने की बचत की तो लेबर, बिजली, आदि के खर्च को अगर 50 फीसदी भी मानते हैं तो 30 से 35 हजार रुपए की नेट बचत होती है। प्रतिदिन आप अगर 30 से 35 किलोग्राम टोफू बनाकर बाजार में बेचने में सफल हो जाते हैं तो आप आराम से 1 लाख रुपये महीना कमा सकते हैं।
सभी जिलों में मिलता है लोन
यदि इस बिज़नस को शुरू करने के लिए आपके पास पर्याप्त पूंजी नही है तो भी आपको घबराने की जरूरत नही है क्योंकि आपको इस पर लोन भी मिल सकता है। इसके लिए आपको अपने प्रोजेक्ट को जिला उद्योग कार्यालय में प्रस्तुत करना होगा। इसके बाद मुनाफे और लागत का आंकलन करके आपको सब्सिडी वाला लोन मिल जाता है। इसके लिए समय-समय पर केंद्र और राज्य सरकारों के एसएमई प्रोजेक्ट़स के लिए बिना ब्याज या कम ब्याज वाले लोन में भी शामिल किया जाता है।
हर प्रोडक्ट आता है काम
सोया पनीर बनाने के पश्चात जो प्रोडक्ट खली के रूप में बचता है उसका इस्तेमाल आप बिस्कुट बनाने में भी कर सकते हो इसके बाद जो प्रोडक्ट बनता है, उससे बड़ी तैयार होती है जिसका इस्तेमाल खाने में किया जाता है। इसमें भरपूर मात्र में प्रोटीन पाया जाता है।
